В Индии три сезона - жаркий, влажный и холодный. Жара приходит в северные равнины в феврале и к апрелю становится нетерпимой. Первые признаки муссона появляются в мае. В это время начинаются грозы и повышается влажность. Муссонные дожди начинаются в начале июня на далеком юге и стремясь на север к июлю охватывают все территорию страны. Во время муссона не становится прохладнее, но это время большое облегчение для фермеров. Основные муссоны приходят с юго-запада, но юго-восточное побережье захватывает влажный северо-восточный муссон, который приносит дожди с середины октября до января. Основные муссоны заканчиваются к октябрю, а в декабре в больших северных городах Индии по ночам становится свежо. На юге, где никогда не бывает холодно, в это время тепло и приятно.Лучшее время для путешествия по Индии зависит от места, куда вы направляетесь. Индия - огромная страна: более 3000 км. с севера на юг и около 2000 км. с запада на восток. Высота над уровнем моря варьируется от 0 до 8598 метров (Чогори на Севере (на границе с Китаем - 8611 м). Климат соответственно весьма разнообразен. Когда в Гоа (на побережье Индийского океана) только открывается пляжный сезон (ноябрь), в Гималаях уже лежит снег. Климат, соответственно, весьма разнообразен. Когда в Гоа (на побережье Индийского океана) только открывается пляжный сезон (ноябрь), в Гималаях уже лежит снег. С другой стороны, июль - август, когда на юге Индии очень жарко и влажно, лучшее время для путешествия по Ладаху (району, лежащему на Тибетском нагорье за большим Гималайским Хребтом). В горных районах температура воздуха и погода сильно зависят от высоты над уровнем моря.В Южную и Центральную Индию, рекомендуется ехать в сезон с июля по сентябрь (дожди, влажно, тепло + 25-30*С) и с октября по март (сухо, прохладно + 20-25*С), плохой сезон с марта по июнь (очень жарко, сухо + 35-45*С).

Деньги

1 доллар США равен приблизительно 50 рупиям. Туристам, по крайней мере на первых порах, настоятельно рекомендуется обменивать валюту и дорожные чеки только в банках или сертифицированных пунктах обмена. Проще всего это сделать прямо в аэропорту. Во-первых, таким образом вы оберегаете себя от обмана. А во-вторых, это даст вам право обратного обмена валюты при выезде из страны. Дорожные чеки в индийской валюте можно приобрести в Государственном банке Индии. Разрешён вывоз ввезённой иностранной валюты, национальной - запрещён. Банки работают в будние дни с 10.00 до 14.00, а в субботу - с 10.00 до 12.00. Квитанцию об обмене валюты необходимо сохранить. Она потребуется при покупке билетов на самолет и при обратном обмене рупий на твердую валюту. Чаевые в Индии давать не обязательно, но если турист выразит свою благодарность деньгами — никто не откажется. Размер чаевых зависит от вида услуг и уровня заведения, они могут составлять от 1 до 10 рупий и более. В ресторанах и кафе чаевые традиционно составляют около 10% от суммы счета. В крупных отелях существует 10-20% надбавка за сервис, и чаевые в таких местах не обязательны. Водители такси чаевых тоже не ожидают. В Индии нет проблем с обменом валюты, однако при заполнении многочисленных банковских бумаг и форм Вам может понадобиться все Ваше самообладание. Тем не менее пользоваться услугами уличных менял крайне нежелательно и довольно опасно. Рупии находятся в обороте довольно давно и Вам будут часто попадаться потертые купюры. Их можно приберечь для чаевых или обменять на новые банкноты в любом банке. Кредитные карты имеют широкое хождение и принимаются к оплате в большинстве ресторанов и магазинов.

Что купить

Товары необычной формы и привлекательности, прекрасной ручной работы продадут вам совсем недорого. На базарах, как само собой разумеется, необходимо торговаться, что является интересным и выгодным занятием, особенно когда цена падает в 2-3 раза. Цены на базаре можно сравнить с ценами в недорогих государственных магазинах. Обратить внимание можно на все, но в таком разнообразии порой разбегаются глаза от восторга и диковинности некоторых товаров. Однако, ткани - шелк, хлопок и шерсть - котируются во всем мире. Изделия из серебра, сувениры из сандалового дерева, бронзы, кашмирские ковры, шали из шелка, индийский чай это лучшие сувениры. На улицах товары продаются по свободным ценам, и если вы не знаете, сколько стоит товар, то цену могут поднять на 1000% и выше. Так что - будьте бдительны и обязательно торгуйтесь!

Как хорошо покушать

Индия - родина вегетарианства, что объясняется отчасти климатическими условиями, но в значительной степени - религиозными предписаниями. На большей части Индии жаркий климат, мясо здесь быстро портится, зато в некоторых районах страны собирают по три-четыре урожая овощей за год. Однако мясо не употребляют в основном по религиозным причинам. Мусульмане, населяющие преимущественно северные штаты, не едят свинину, а сторонники индуизма - говядину. Интересно, что даже члены одной семьи могут питаться отдельно, следуя своему вероисповеданию. Настоящая вегетарианская кухня распространена на юге Индии. Многие индийцы на юге строгие вегетарианцы. Они не едят лук и чеснок, отказываются от помидоров и свеклы, потому что у них цвет крови. Основу их пищи составляют сладкий перец, финики, желтая чечевица и отварной рис.Здесь очень популярны разнообразные блюда карри, в основном овощные, и весьма острые. Карри для индийцев не только приправа, но целая группа блюд, объединенная общей особенностью - густой консистенцией и комбинацией свежемолотых специй, что делает одно блюдо непохожим на другое. Основным ингредиентом южно-индийской кухни служит кокос. На юге рис обязателен, в то время как на севере его часто дополняют или заменяют разнообразные пресные лепешки - пури, чаппати, нан и другие. Общим для всей Индии является дал (суп из дробленой чечевицы с овощами) и дхай (простокваша или йогурт, который подают с карри). Помимо того, что дхай - очень вкусное блюдо, в жару оно освежает лучше, чем напитки.Существует одна особенность индийской кухни, объединяющая северян и южан, - обилие бобовых и овощных блюд. Белки бобовых культур обладают высокой пищевой ценностью, а растения в отличие от мяса не содержат холестерина. В сельских районах пища значительно отличается от городской. Во-первых, жители здесь сами производят большую часть того, что потребляют. Другие необходимые продукты они покупают на еженедельных базарах. Во-вторых, выбор продуктов находится в прямой зависимости от сезона.В кухне западного побережья широкий выбор рыбы и морепродуктов. В водах Индии водится много различных рыб, любимых индийцами: от макрели и сардин до красного лютпануса, королевских креветок и нежных лакриц. Рыбу тушат, жарят на сковороде и рашпере, маринуют, придает ей очень резкий запах. Бенгальские сладости известны по всей Индии, поэтому стоит хотя бы упоминать о сандеше или мисти-дохи, которую приготовить по-настоящему могут только бенгальские кулинары.Самым распространенным напитком в Индии считают нимбу панч, приготовленный из сока лимона и воды. Летом везде в Индии пьют сок манго. Пиво, вино и другие напитки подавать за столом не принято, еду обычно запивают водой. Повсеместно любимым напитком является чай, распространен также и кофе. Для улучшения пищеварения принято заканчивать трапезу жеванием пан. Пан - это листья бетеля, в которые завернуты зерна аниса и кардамона. Другой обычай - есть пальцами, но только правой руки.Разнообразие индийской кухни неописуемо, так же как ее краски и ароматы, и поэтому нет ничего странного, что индийская кухня вышла на третье место в мире по популярности.

Советы отдыхающим

Официально прививки не требуются, но рекомендуется сделать вакцинацию от менингита, брюшного тифа, гепатита А, а также провести профилактику против малярии. Высок риск заражения гепатитом А, холерой, дизентерией, малярией и тифом. Многие из больших городов Индии имеют высокую степень загазованности и загрязнения, поэтому для путешественников с предрасположенностью к дыхательными заболеваниям желательны предупредительные меры. Прививок не требуется, но категорически не рекомендуется пить сырую воду (даже ополаскивать ею рот). Следует использовать столовую или минеральную воду в бутылках. Важно тщательно мыть руки мылом и иметь при себе гигиенические салфетки, тщательно мыть овощи и фрукты минеральной водой. По возможности следует исключить салаты из свежих овощей (рекомендуются овощи, прошедшие термообработку). В сикхские храмы можно войти только с покрытой головой, в мечеть женщина может войти только с покрытой головой и плечами, а также в длинной одежде. Не следует вносить в храмы любые изделия из кожи. Фотографировать можно только с разрешения служителя храма. Все постройки, особенно религиозные сооружения, следует обходить с левой стороны. Подошвы обуви не должны быть обращены в сторону собеседника, это считается знаком неуважения. Традиционное приветствие индийцев — сложенные лодочкой ладнони, которые подносят ко лбу с поклоном. Здороваться за руку не принято, однако мужчины могут это делать. Публичные поцелуи и объятья, том числе и дружеские, считаются неприличными. Женщинам следует учесть, что в Индии не следует носить распущенные волосы и появляться на улицах с непокрытыми ногами — однако не стоит одевать и обтягивающую одежду. Говорить лучше всего тихим и спокойным голосом, повышать голос является признаком невоспитанности.Перед входом в храм, в частный дом, в офис необходимо снимать обувь. Рекомендуется поэтому надевать перед выходом из дома носки, можно дешевые, которые после можно будет попросту выкинуть. В некоторых заведениях предоставляют специальные тапочки.Садиться пить чай можно только после явно полученного приглашения. Уходя, необходимо допить чай и оставить чашку пустой. Допустимо брать со стола пищу пальцами, но только правой рукой.Стоит отметить, что в стране нередки карманные кражи и хищение багажа, поэтому все свои вещи нужно держать под присмотром, а ценные документы — загранпаспорт, авиабилеты, страховку и так далее - желательно сдавать на хранение в сейф отеля. Необходимо также внимательно следить за процессом погрузки-разгрузки вашего багажа.